美食文化

经过两千多年的发展，扬州形成了“材时技精、崇尚健康、开放包容、底蕴厚重”的扬州美食文化。扬州烹饪主要特征是注重时令,“材时技精”是鸭脖视频网站食材和技艺的基本特点；“崇尚健康”指的是鸭脖视频网站的功效取向；“开放包容”指鸭脖视频网站是国内南北文化交融的产物；“底蕴厚重”指的是鸭脖视频网站历史悠久，具有深厚的文化内涵。

扬州美食文化讲究美感，注重情趣。消费者在享受美味的同时，亦享受美食文化的品位。